بعضی از مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک موجود در زعفران، موجب جذب بیشتر و بهتر مواد مغذی به ویژه کلسیم می شود.
زعفران یک ادویه گرانقیمت است، بدیهی است که افراد با فروش زعفرانهای تاریخ مصرف گذشته نیز پول در میآورند. اما شما بدون داشتن تجهیزات چگونه میتوانید زعفرا ...
ابتدا زعفران را در فنجان بریزید، چند تکه یخ کوچک به آن اضافه کنید و اجازه دهید یخ در دمای محیط ذوب شود و محلول زعفران به دست آید.
با ظهور تمدنهای بشری، ادویهجات هم جای خود را میان فرهنگها و تاریخ تمدنها باز کردند. از دوران باستان تا به امروز، ادویههایی مثل ادویه زعفران، فلفل ...
زعفران گیاهی است بومی اروپا و آسیا که اغلب به صورت خشک شده به عنوان ادویه و دم کرده استفاده می شود. همان طور که همه ی شما خوب می دانید این ادویه خیلی هم گران است. دلیل آن هم ا ...
اگر نخهای زعفران تازه خریداری کردهاید، آنها را خشک کنید. اولین قدم برای نگهداری از زعفران، خشک کردن آنها است. روند خشک کردن یک روش ساده است: نخهای زعفران را ...
زعفران به نام طلای سرخ شهرت جهانی دارد و ایران مهد پرورش زعفران بوده و سابقه کشت آن به 3000 سال پیش برمیگردد.این گیاه با نام علمی (Crocus Sativus) خواص دارویی و غذایی زیادی دا ...